地元の野菜直売所は、いま、ナノハナ真っ盛り。
いちばん多いのは、のらぼう。
武蔵野一帯の地のナバナらしい。
時期になったら、食卓にならぶ緑のものは、たいていのらぼうだ。
そのくらい、いっぱい売っている。
庭にも植えてみた。花芽のところだけつまんで、朝やお昼に使う。
で、直売所。
他はだいたい、ひとくくりに、「ナノハナ」となっているけど、葉っぱの形がみな違う。
縮れて白っぽいのは白菜、濃い緑のは小松菜。（たぶん）
この間行った時に買ったのは、紫色の軸のナノハナ。
コウサイタイ、という名前。
ゆでると、緑になってしまうけど、味が濃くて柔らかくておいしい。
ひょろっと伸びているのを、取り分けて、生ける。
花 レンギョウ コウサイタイ
