蕗の薹。

こちらも、食用と鑑賞とありですね。
フキノトウ。
先日、Facebookに、フキノトウのことを投稿したら、
食べる！が多数。
まあ、そりゃそうだ。

菜の花と同じく、切って水にさしておくと、一日でけっこう伸びます。
浅い器に生けるのに丁度良い。
椿と梅、同じ時期に、木に咲く花と合わせてみました。

あ、食べる方ですが。
昨日、ジャガイモとフキノトウのピザをしてみたら、
なかなかいけます。
おすすめです！