投稿者: hibihana

スモークしたロースハムが１本出来上がりました。 このところ、食べ物ネタばかりでして。 こんなことばかりしている変な人のようです。 が。今回は仕事でもあります。真面目そのものです。 すみません。ローリエを入れ忘れました。塩...

早いものだよね。5日目で出来上がってしまった。 いただきもののイチジクから熟したひとつを酵母にしてみた。 といっても瓶に水と共に入れただけです。 あいだにロケなど外泊して戻ってみると、立派に発酵しておりました。 なんだか...

ロースハムの仕込みをしました。 最初に肉に塩をすり込みます。 一晩すると余分な水分が出てきます。 来週の取材用の仕込み、その１のプロセス写真のテストでもあります。 三脚にカメラを固定して自分の手を撮っています。 僕の取材...

相当に飲んで、ホテルに帰って会話が出来ないほどに酔っぱらっていたのだけどBARがあることを確認すると繰りだしてしまった。 それでもギムレットの味は覚えていて。 おいしかった。 それから記憶は薄く、気が付くとベットで朝日が...

シーカヤックではなくて撮影で千葉館山に来ております。 現場を一人抜け出て海岸を歩く。 あー、海に出たいものだな。

急きょ一人で晩飯を食べることになった。 こういう時は何か好きなもの一品で済ませよう。 と、思い立ち、蕎麦を打つことにした。 年代物のそば粉が眠っているのが気になっていた。 小麦粉を多めに、7：3くらいにすればつながるかも...

「花ごよみ３６５日展」青山うつわ楓にて開催されております。 多くの皆様にお越しいただきまして感謝しております。 しかし残念ながら雨宮秀也は会場にはおりません。 連日撮影に打合せに出払っております。 今日は愛用のシャツまで...