全粒粉をつかった田舎風のパン

ただ今、焼きあがりました。
とてもシンプルな素材で作りました。
小麦強力粉に30％ほど全粒粉、塩、酵母、水、です。
素朴。という意味では田舎風かもしれない。
カゴで発酵させたことも純朴さを感じる。
金属の型をつかうと合理的とか生産性とか。
あたたかいところ、むしって食べたが。
おいしかった。