パンが焼けました

今日は角食と全粒粉の山型パン、フォカチャの3種です。
しばらくミキシングには機械を使っていました。きめ細かな角食を焼くには機械の方が適している、と思ったからです。
今日は全て手でこねました。
だんぜん楽しい。